På www.dietguiden.com beskrivs 35 olika dieter. GI-metoden, viktväktarna och medelhavsdieten känner jag igen direkt, men PMS-dieten, flat belly-dieten och sex-dieten är nya för mig. Varför har ingen tagit fram en lyckodiet än?

Mitt förra inlägg ”Lycka är en smal midja och snygga kläder…not” satte igång en kedja av nya tankar och funderingar. Vad ska vi äta för att ”gå upp i lycka”?
”Det finns födoämnen som naturligt innehåller olika stimulantia, antingen psykoaktiva ämnen eller välsmakande ämnen som får upp humöret” skriver Charlotte Erlanson-Albertsson, professor och forskare i medicinsk och fysiologisk kemi.
Jag försökte ta reda på mer om vilka ämnen som höjer våra lyckonivåer och vilken kost som skulle passa för en potentiell lyckodiet.
Här är några förslag:
Dieten borde självklart baseras på en bra fördelning mellan kolhydrater och protein men med mindre fett. Kolhydrater stimulerar en naturlig produktion av serotonin, ätt ämne som gör att vi känner oss lugnare och mer avslappnade. Proteiner höjer dopaminnivåer och håller oss mentalt vakna och alerta. Fett är viktigt men kan göra oss slöa och trötta.
Förutom innehållet är det också viktigt var maten kommer ifrån. Det bästa är om råvaror inte orsakar lidande för andra eller vars produktion och transport inte skadar naturen. Vi blir lyckligare när vi tar hand om omgivningen och bryr oss om andra människor.
En lyckomåltid ska lagas långsamt och mindfullt. När vi har blivit småhungriga smakar maten godare.
Vi borde använda alla våra sinnen och på riktigt uppleva det vi äter. En fint serverad och färgglad middag, kryddad med härliga smaker och dofter skapar positiva känslor hos de flesta människor. Man ska äta långsamt och njuta av varje matbit. Det tar tid för hjärnan att förstå när vi har ätit tillräckligt. Har vi för bråttom riskerar vi att äta för mycket.
Maten borde lagas, serveras och ätas tillsammans med de man tycker om, istället för att man äter ensam, eller samtidigt som man gör något annat – läsa, surfa eller sitta framför TVn. Att äta tillsammans med någon ger en lugnande effekt. Forskning visar att barn som växer upp i familjer som regelbundet äter tillsammans upplever mindre stress och presterar bättre i skolan.
Att avsluta med en bit choklad och en kopp kaffe eller te kan ytterligare höja våra lyckokänslor. Choklad är rikt på polyfenoler, som har kopplats till flera positiva hälsoeffekter och verkar också kunna höja nivån av serotonin i hjärnan. Koffeinet har en uppiggande och stimulerande effekt.
Att tacka för maten borde vara en naturlig avslutning på en lyckomåltid. Studier visar tydliga samband mellan tacksamhet och ökad lycka.
Ätandet är precis som sex ett av de grundläggande nöjen som finns nedlagda i vårt nervsystem.
– Mihály Csikszentmihályi
Lyckodieten handlar inte bara om vad man äter och i vilka mängder. Upplevelsen i sig spelar en stor roll för vår lycka. En intressant studie som har publicerats i Journal of Happiness studies belyser detta:
Barn som ofta äter snabbmat och dricker läsk verkar vara lyckligare än barn som inte gör det.
Jag tror att förklaringen ligger just i själva upplevelsen. Att äta på McDonalds är mycket roligare än att äta hemma. Den glada inredningen, clownen med ballonger och lekplatsen gör McDonalds till ett äventyr.
Nu förstår jag varför det heter ”Happy Meal”.
Vad mer kan passa i lyckodieten? Kommentera gärna.
Armen Doslic
E-post: armen_doslic@hotmail